普魯蘭多糖(Pullulan)是一種天然水溶性多糖,由出芽短梗霉發(fā)酵產(chǎn)生。其分子由麥芽三糖通過α- 1,6-糖苷鍵結(jié)合形成,平均分子量為2×105 Da。普魯蘭多糖可以加工成多種產(chǎn)品,它具有良好的成膜性能,形成的普魯蘭膜很穩(wěn)定,且具有絕佳的氧氣隔絕性能,在醫(yī)藥和食品工業(yè)廣泛用于膠囊成型劑、增稠劑、粘合劑、食品包裝等。普魯蘭多糖作為食品輔料在日本已有20多年的應(yīng)用歷史,已通過了美國的GRAS認(rèn)證。
性能
無毒、安全、耐熱 、耐鹽、耐酸堿、粘度熱穩(wěn)定性好、可塑性強、可成膜且隔氣性佳透濕性強。還具有附著性、粘附性、分解性,可改善物性保持水分、成形性、紡紗性等。
應(yīng)用
普魯蘭多糖在自然界可被微生物降解利用,不會引起環(huán)境污染,故被譽為無公害塑料,在化妝品、醫(yī)藥、食品、化工、環(huán)保、農(nóng)藥等領(lǐng)域具有廣泛的用途。
在食品工業(yè)常用作保鮮劑、成型劑、品質(zhì)改良劑、乳化劑、增稠劑等。
在醫(yī)藥行業(yè)可用于制造膠囊,錠劑、非結(jié)晶性藥物、止血劑、血漿增量劑、X射線透視造影劑;類毒素和疫苗保護劑;創(chuàng)口縫合線;人工臟器和抗凝血性醫(yī)療材料等。普魯蘭膠囊與其它膠囊相比,具有非常明顯的優(yōu)點:①普魯蘭膠囊的氧透過率大約為明膠膠囊的1/8,為HPMC膠囊的1/300,可有效保護內(nèi)容物免于氧化,延長儲藏期;②透明度與動物性膠囊相當(dāng),充填內(nèi)容物清楚可見;③不含動物性蛋白及脂肪,不易滋生微生物,質(zhì)量穩(wěn)定;④不含動物性成份,無瘋牛癥、口蹄疫等人畜共通傳染病的隱憂;⑤天然植物性原料制成,無宗教及素食方面之限制。
在化妝品行業(yè)可用于制造香粉、香波、化妝水、面膜、皮膚保護劑、頭發(fā)定型劑等。
安全性
動物實驗表明,普魯蘭多糖不會引起任何生物學(xué)毒性和異常狀態(tài),可以安全地用于食品及藥品。在日本與淀粉一起被歸類為無使用限制的添加劑。
產(chǎn)品質(zhì)量:達到國際標(biāo)準(zhǔn) 規(guī)格:10kg/箱 、20 kg/箱
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